Borzilok Ducato di Mantova 15gr.

Borzilok, Ducato di Mantova.

Nëse në kuzhinë ju duhen disa erëza, padyshim që borziloku është një prej tyre. Esenca e tij aromatike kombinohet më së miri me rozmarinën dhe trumzën në gatime si mishi, peshku, djathi, supërat, vezët si dhe është një nga përbërësit kryesorë në pesto, krahas arrave dhe djathit parmixhan.Përfitimet shëndetësore të borzilokutBorziloku gjithashtu konsiderohet si një nga barnat më të shëndetshme. Eshtë më mirë kur është i freskët pasi përpos aromës së mrekullueshme siguron dhe një listë të gjatë nutrientësh. Vitamina K, e domosdoshme për mpiksjen e gjakut, është një prej tyre. Vetëm dy lugë borzilok siguron 29 %të vlerës së përditshme të rekomanduar.Borziloku gjithashtu siguron vitaminë A, e cila përmban beta-karoten, antioksidantë të fuqishëm që mbrojnë qelizat që mbështesin një numër të strukturave të shumta të trupit, duke përfshirë enët e gjakut, nga dëmtimi që sjellin radikalet e lira. Kjo ndihmon në parandalimin e oksidimit të kolesterolit në gjak, duke ndihmuar në parandalimin e aterosklerozës, sulmeve të zemrës dhe goditjeve.Vitamina dhe minerale të tjera në borzilok përfshijnë hekur, kalcium, mangan, magnez, vitaminë C dhe kalium. Nuk është çudi që borziloku gjithashtu ka veti antibakteriale dhe përmban flavonoide mbrojtëse të ADN-së. Flavonoidet dhe vajërat e paqëndrueshëm që gjenden në borzilok i japin benefitet shëndetsore më së shumti, mbrojtja e mëparshme në nivel qelizor, me vetitë antibakteriale që lidhen me vajërat e tij të paqëndrueshëm. Midis tyre janë estragole, linalool, cineole, eugenol, sabinene, myrcene dhe limonene, të gjitha të afta për të kufizuar rritjen e shumtë të baktereve të dëmshme, duke përfshirë të tilla si: listeria, stafilokoku, E. coli, yersinia enterocolitica dhe pseudomonas aeruginosa.Disa barna anti-biotike që janë rezistente ndaj tyre, janë frenuar nga ekstraktet e borzilokut. Një nga ato vajëra eugenol mund të bllokojë aktivitetin e enzimës së dëmshme cyclooxygenase (COX). Ky efekt e vendos borzilokun në kategorinë e anti-inflamatorëve, sepse siguron lehtësim nga problemet e lidhura, siç është artriti reumatoid.