Qofte me Patate në Furrë

Përbërësit:

Për qoftet:

• 500 gr mish i grirë (viçi ose përzier)

• 1 kokërr qepë, e grirë hollë

• 2 thelpinj hudhër, të shtypur

• 1 vezë

• 2 lugë gjelle bukë e thekur e grimcuar

• Kripë, piper, rigon, majdanoz i grirë

Për patatet dhe furrën:

• 4-5 patate të mesme, të prera në feta

• 2 domate të grira ose 1 filxhan sos domate

• 2 lugë gjelle vaj ulliri

• Kripë dhe erëza sipas dëshirës (rozmarinë, spec i kuq pluhur, etj.)

• 1 gotë ujë ose lëng mishi

Përgatitja:

1. Përgatitja e qofteve:

   • Në një enë, përzieji të gjithë përbërësit për qoftet.

   • Formo toptha të vegjël dhe lëri mënjanë.

2. Përgatitja e patateve:

   • Qëroji dhe priji patatet në feta të holla ose copa mesatare.

   • Vendosi në një tavë pjekjeje dhe hidh mbi to pak vaj, kripë dhe erëza.

3. Vendosja në tavë:

   • Shto qoftet mbi patatet në tavë.

   • Përziej lëngun e domates me ujin dhe pak vaj ulliri dhe derdhe mbi përzierjen në tavë.

4. Pjekja:

   • Fute tavën në furrë të parangrohur në 190°C dhe piq për rreth 45-60 minuta.

   • Kontrollo që patatet dhe qoftet të jenë gatuar mirë dhe lëngu të jetë trashur pak.

Shërbehet me:

Bukë të ngrohtë, sallatë jeshile, apo kos të freskët.